আমরা ডিমের জন্য চিকেন আউট!

আমরা লাফিয়ে নিলাম এবং মুরগি বড় করছি ডিম ! বছরের পর বছর ধরে, আমি এই ধারণাটি নিয়ে পিছনে পিছনে যাচ্ছি। আমাদের অঞ্চলে শিকারিদের চিন্তাভাবনা আমাদের মুরগিগুলিকে মেরে ফেলেছে এবং আমাদের পরিষ্কার করার জন্য মৃতদেহ রেখেছিল, ফলে আমার দ্বিধা হয়েছিল।

কয়েক মাস আগে, যখন একটি মৃত খরগোশ আমার আঙ্গিনায় প্রবেশ করেছিল তখন আমার জন্য বাস্তবতা তৈরি হয়েছিল। এটি একটি বড় পাখি নীচে নেমে 20 মিনিটেরও কম সময় ধরে সেখানে শুয়েছিল এবং পুরো জিনিসটিকে এটি দিয়ে নিয়ে যায়। আমি যদি পুরো জিনিসটি ঘটতে দেখছিলাম না, আমি এমনকি জানতাম না যে উঠোনে কখনও মৃত খরগোশ রয়েছে। এটি আমার অজান্তে সম্ভবত একাধিকবার ঘটেছে। স্থানীয় কৃষকের সাথে মুরগি বাড়াতে এবং কীভাবে পাখিগুলি কেবল কোনও চিহ্ন ছাড়াই পুরো পাখিগুলিকে নিয়ে যায় সে সম্পর্কে আলোচনা করার পাশাপাশি এটি বুঝতে পেরে আমার ভয় অনেকটাই কেড়ে নিয়েছিল।

ডিমের জন্য মুরগি কেন?

আমরা একটি স্বনির্ভর হোমস্ট্যান্ডিং পারিবারিক জীবনযাত্রার দিকে যেতে শুরু করতে চাই। মুরগি হ'ল নিম্ন রক্ষণাবেক্ষণের খামার প্রাণীর মধ্যে একটি যা আমরা নিজেরাই আমাদের খামারটি তৈরি করতে সক্ষম হতে দেখতে পেলাম। মুরগি পালন করা কেবল এগুলি দিয়ে শুরু করা সহজ নয় - সেখানে স্বাস্থ্যের এক বিস্তর পরিমাণ রয়েছে সুবিধা ।

আমরা এখনও অবধি ভাগ করতে পারি এমন কিছু বিশদ এখানে…

সেগুলি আমরা কোথা থেকে কিনেছি?

আমরা স্থানীয় পোস্ট অফিসে যাওয়ার পথে একটি পারিবারিক খামার লক্ষ্য করেছি। আমাদের খামার শুরু করার জন্য তাদের কাছে মুরগি বিক্রয়ের জন্য রয়েছে কিনা তা দেখার জন্য আমরা যখন তাদের সাথে যোগাযোগ করেছি, তারা কেবল বিক্রয়ের জন্য কিছু ছিল না, তবে পথে আমাদের পরামর্শদাতার প্রস্তাব দিয়েছিল। তারা কয়েক বছর আগে তাদের খামার শুরু করেছিল এবং আমাদের শুরু করতে সহায়তা করার চেয়ে আরও বেশি উন্মুক্ত ছিল।

আমরা কয়টি মুরগি পেয়েছি?

আমাদের এক মাসের মধ্যে সত্যিকার অর্থে কতটা খাওয়া যায় তা নির্ধারণ করতে হয়েছিল এবং তার ভিত্তিতে সিদ্ধান্ত নিতে হয়েছিল। যেহেতু 4-6 মুরগি আমাদের সপ্তাহে প্রায় 14 টি ডিম দেয়, আমরা 4 টি মুরগি দিয়ে শুরু করছি এবং যদি দেখা যায় যে মুদি দোকান থেকে পরিপূরক ছাড়াই আমরা পর্যাপ্ত পরিমাণে পাচ্ছি না।

তারা কোথায় থাকে?

আমরা আমাদের কিনতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে
তারা কি খাই?

যেহেতু তারা এখানে প্রচুর ঘাসযুক্ত অঞ্চলে অ্যাক্সেস পেয়েছে এবং নিখরচায় ঘোরাফেরা করবে- তারা ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের জন্য তাদের যা প্রয়োজন তা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তারা খুঁজে পাবে। পারিবারিক খামারে আমাদের কয়েক মাসের জন্য নন-জিএমও ফিড সরবরাহ করা হয়েছে যাতে মুরগি যদি ডিম না দেয় এবং তাদের ডায়েট পরিপূরক প্রয়োজন হয় তবে তাদের খাওয়ানো বন্ধ করতে হবে না। তারা তাদের নতুন স্থান জানতে পেরে এটি তাদের জন্য সহজতর স্থানান্তরকে সহজ করে তুলেছে। যেহেতু তারা খুব খাদ্যচালিত, যে কোনও সময় আমি তাদের আবার কওপে ফিরে আসতে চাই - তারা যখন খাবার ব্যবহার করে দেখেছে তখন তারা ফিরে আসে।

সেগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়?

যতক্ষণ না আমরা এগুলি সপ্তাহের মধ্যে খাই, আমরা কেবল সেগুলি রান্নাঘরের কাউন্টারে রাখতে পারি। আমরা প্রায়শই ডিম খাই, তাই আমি মনে করি না যে তারা বেশি দিন কাউন্টারে থাকবে। যাইহোক, যখন আমরা প্রসারিত করব এবং একটি বৃহত্তর ঝাঁক, সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হবে। আমরা প্রস্তুত পূর্ববর্তী মুদি ট্রিপগুলি থেকে ডিমের কার্টনগুলি সংরক্ষণ করতে শুরু করেছি।

এখন আমাদের কাছে একটি নতুন প্রিয় সময় রয়েছে, সন্ধ্যাবেলা মুরগিগুলি সারা বাগানে জুড়ে বসে দেখা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য প্রশংসনীয় সংগীত বাজানো আমাদের জন্য খাঁটি আনন্দ।

যেমনটি আমরা শিখি, আমরা আমাদের যাত্রাটি আপনার সাথে ভাগ করে নেব! মুরগির বাড়াতে আপনার অভিজ্ঞতাটি নির্দ্বিধায় নির্দ্বিধায় জেনে নিন- আপনার কাছে এখন পর্যন্ত কোনও পরামর্শ বা জ্ঞানের কথা নেই?